Čo je konjugovaná kyselina linolová (CLA) a je prospešná?

Konjugovaná kyselina linolová alebo skrátene CLA môže znieť ako sústo, ale tento zdravý tuk ponúka niektoré pôsobivé výhody. V článku o hovädzom mäse, ktorý sa živí trávou, som sa krátko venoval CLA, ale dnes sa chcem ponoriť trochu hlbšie. Našiel som niekoľko dôkazov podložených výhod CLA a toho, ako najlepšie ju pridať do svojej stravy.


Čo je konjugovaná kyselina linolová?

CLA je rodina polynenasýtených mastných kyselín (PUFA). Primárne ich produkujú baktérie u zvierat so žalúdkami prežúvavcov, ako sú kravy, kozy a ovce. CLA sa môže tvoriť aj vtedy, keď sú rastlinné oleje bihydrogenované na výrobu margarínu (rozhodne to nie je zdroj, ktorý by som odporúčal!). Konjugovaná kyselina linolová nie je iba jednou látkou, ale rodinou asi 20 rôznych kmeňov nazývaných izoméry.

Prínosy konjugovanej kyseliny linolovej pre zdravie

CLA existuje už dlho, ale v poslednej dobe vzrástol záujem o to, ako môže táto látka prospievať nášmu zdraviu. Uskutočnilo sa veľa štúdií o izolovanom doplnku pridanom do stravy ľudí alebo zvierat. Existujú aj dôkazy preukazujúce výhody celej potravinovej formy CLA.


Môže znížiť zápal

Zápal je hlavnou príčinou najrôznejších problémov v tele. Znížením zápalu môžeme vyriešiť množstvo zdravotných problémov a pomôžeme telu vrátiť sa do rovnováhy. Štúdia mladých mužských športovcov zistila, že 2 týždne užívania CLA zlepšili niekoľko zápalových markerov a znížili zápal.

Zlepšuje zápal mozgu a funkciu CNS

Astrocyty sú špeciálne bunky, ktoré tvoria veľkú časť mozgu a sú životne dôležité pre dobre fungujúci mozog a telo. Časopis pre neurovedy nedávno publikoval článok, ktorý pojednáva o tom, ako CLA ovplyvňuje bunky astrocytov pri zmierňovaní zápalu v centrálnom nervovom systéme. CLA môže pomôcť regulovať zápalovú reakciu týchto špeciálnych buniek, aby im pomohla správne fungovať, čo má za následok lepšie fungovanie centrálneho nervového systému.

Rieši príznaky artritídy

Artritída je ďalším dôsledkom zápalu v tele, tentoraz však ide o zápal kĺbov. Štúdia postihnutých reumatoidnou artritídou zistila, že spoločné užívanie CLA a vitamínu E prinieslo pozitívne výsledky. Reumatoidná artritída je autoimunitné ochorenie, pri ktorom telo útočí samo na seba. Vedci zaznamenali pokles počtu bielych krviniek, čo znamená, že telo nebolo rozpoznané ako votrelca. Zmierňovala tiež rannú bolesť a stuhnutosť kĺbov.

Pomáha pri astme

Predpokladá sa, že k astme dochádza, keď telo nadprodukuje látku nazývanú leukotriény, ktorá potom spôsobuje zápal a zúženie dýchacích ciest. Keď sa spotrebuje konjugovaná kyselina linolová, telo ju prevedie na protizápalové DHA a EPA. DHA a EPA potom zastavujú enzýmy, ktoré spôsobujú nadprodukciu leukotriénov, aby zlepšili príznaky astmy.




Ovplyvňuje imunitný systém

Konjugovaná kyselina linolová je silný modulátor imunitného systému a môže zvyšovať imunitnú funkciu. Štúdia z roku 2005 na ľuďoch zistila, že suplementácia CLA zlepšila imunitné funkcie účastníkov a znížila množstvo zápalových cytokínov, ktoré majú vplyv na imunitný systém. Veterinárny časopis tiež zistil, že chráni pred imunitnou stimuláciou u rôznych druhov zvierat.

Môže mať vplyv na zdravie srdca

Existujú tvrdenia, že konjugovaná kyselina linolová zlepšuje zdravie srdca, ale výsledky sú zmiešané. Ochorenie srdca, cholesterol a vysoký krvný tlak preukázali zlepšenie v niektorých štúdiách na zvieratách, v iných štúdiách však mali opačný účinok. Domnievame sa, že to môže byť preto, lebo rôzne zvieratá metabolizujú CLA odlišne. Je potrebný ďalší výskum, aby sa určilo, ako ovplyvní srdcové problémy u ľudí.

Vedci sa tiež zdali zmätení, že mlieko bude obsahovať CLA chrániace srdce a nasýtené tuky poškodzujúce srdce v tej istej potravine. To však vychádza z predpokladu, že nasýtené tuky spôsobujú srdcové choroby.

Zlepšuje inzulínovú rezistenciu

Mnoho štúdií preukázalo pozitívnu súvislosť medzi spotrebou CLA a zlepšenou funkciou inzulínu. Štúdie na zvieratách preukázali schopnosť CLA zvýšiť inzulínovú rezistenciu a znížiť cirkulujúcu glukózu.


U obéznych detí, aj keď vedci kontrolovali faktory, ako je špeciálna strava a cvičenie, CLA významne zlepšila inzulínovú rezistenciu a podávala rovnako dobre ako diabetes metformín. Vedci odporúčali deťom prijímať 55% kalórií zo sacharidov, čo je vysoké množstvo pre ľudí s inzulínovou rezistenciou. Takže aj pri diéte s vysokým obsahom sacharidov, ktorá môže zvýšiť inzulínovú rezistenciu, bola CLA stále účinná. Ak boli tieto deti kŕmené zdravou stravou s plnohodnotnými potravinami, výsledky mohli byť ešte pôsobivejšie.

Spaľuje telesný tuk

Konjugovaná kyselina linolová má nielen pozitívny vplyv na metabolizmus inzulínu a glukózy, ale pomáha zlepšovať ďalšie faktory, ktoré prispievajú k obezite. Dlhodobá, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná štúdia na ľuďoch (zlatý štandard v štúdiách) ukázala, že CLA významne znížila hmotnosť telesného tuku. Štúdia tiež preukázala, že je bezpečné doplniť CLA na dlhšie obdobie bez nepriaznivých účinkov.

Ďalšia štúdia o doplnení CLA sa uskutočnila u žien s nadváhou. Prvé dva mesiace, kedy ženy užívali doplnky výživy, boli minimálne, ale posledné dva mesiace sa výrazne zlepšili. To naznačuje, že CLA je niečo, čo musí byť na istý čas základom našej stravy, aby sme videli zlepšenie.

Skupina s nealkoholickým tukovým ochorením pečene zaznamenala drastické zlepšenie pri doplnení CLA a vitamínu E. Účastníci štúdie zaznamenali zlepšenie inzulínovej rezistencie, oxidačného stresu, menšej tukovej hmoty, lepšej svalovej hmoty a zlepšenej funkcie pečene.


Zostatky metabolizmus

Pacienti s chronickou obštrukčnou chorobou pľúc (CHOCHP) môžu byť náchylní na prejedanie sa kvôli nedostatku chuti do jedla. Suplementácia CLA pomohla skupine pacientov s CHOCHP zvýšiť chuť do jedla a spotrebu makroživín. CLA tiež znížila zápalový marker, ktorý súvisí s vysokou mierou anorexie. To by mohlo znamenať, že pomáha regulovať metabolizmus, či je niekto obézny alebo podvýživený.

Zabraňuje rakovine

Štúdie na zvieratách naznačujú, že už len 0,05% CLA v strave môže inhibovať rast rakovinových nádorov o viac ako päťdesiat percent! Ukázalo sa, že CLA pomáha pri rakovine prsníka, neoplázii žalúdka, kožných papilómoch a rakovinových bunkách pankreasu. Ďalšie štúdie ukazujú, že CLA môže inhibovať rakovinu kože, kolorektálny karcinóm a rakovinu prsníka.

V 25-ročnej fínskej štúdii sa zistilo, že ženy, ktoré konzumujú viac mlieka, majú oveľa menšiu pravdepodobnosť rakoviny prsníka ako ženy, ktoré pijú menej. Ukázalo sa, že CLA zvyšuje proteíny potlačujúce nádor v zdravých aj rakovinových bunkách prsného tkaniva. Iba asi 5% kráv vo Fínsku je kŕmených trávami a väčšina je kŕmená dovážanou sójou a obilninami. Aj keď neodporúčam piť mlieko od kráv kŕmených zrnami, výsledky štúdie ukazujú, aká silná môže byť látka CLA.

Funguje ako antimikrobiálne

Draselná soľ CLA, CLA-K, bola testovaná proti bakteriálnym kmeňom, ako sú salmonely a baktérie strep. Dokázala spomaliť ich rast pri nízkych koncentráciách a úplne inhibovať rast pri vyšších koncentráciách. Viedol lepšie výsledky proti grampozitívnym ako gramnegatívnym kmeňom. CLA a kyselina linolová dokazovali antibakteriálnu aktivitu proti tuberkulóze. Kombinované živiny inhibovali a blokovali rast tuberkulózy v tele.

Aj keď zatiaľ nevieme, aký presný antimikrobiálny účinok má CLA v tele na rôzne bežné patogény, tieto štúdie ukazujú sľub. Pretože CLA tiež zlepšuje imunitné funkcie a zmierňuje zápal, môže táto živina hrať dôležitú úlohu pri udržiavaní choroby na uzde.

Posilňuje kosti

Konjugovaná kyselina linolová je dôležitou súčasťou natívnej čínskej tibetskej stravy. Vedci zistili, že zlomeniny kostí u Tibeťanov sa liečili podstatne lepšie ako u ich susedov, Hansa. Pri testovaní na myšiach tiež zlepšila kvalitu a silu hojenia. Okrem zlomenín spôsobených úrazmi môže CLA zabrániť aj úbytku kostnej hmoty v dôsledku starnutia. Ukázalo sa, že konzumácia CLA pomáha zlepšovať a predchádzať osteoporóze.

Doplnok s CLA

Mnoho štúdií zameraných na výhody konjugovanej kyseliny linolovej zahŕňalo užívanie doplnku CLA. Pretože to nie je len jedna látka, ale zbierka asi 20, rôzne doplnky obsahujú rôzne časti celku. Kedykoľvek je látka izolovaná od prírody, môžeme ľahko naraziť na problémy. Primálny guru Mark Sisson poukazuje na niektoré úskalia doplnkov CLA:

Jednotlivé izoméry CLA sa javia ako ochranné alebo prospešné v ojedinelých štúdiách … ale keď skutočne kŕmite zviera alebo človeka doplnkom CLA s rovnakými pomermi izomérov (v prírode sa nenachádzajú), výhody buď zmiznú, alebo sa vyvážia negatívnym účinkom.

Existujú ľudia, ktorí zaznamenali pozitívne výsledky pri užívaní doplnku CLA, aj keď najlepším zdrojom pravdepodobne zostávajú pravé, celé potraviny.

Najlepšie zdroje konjugovanej kyseliny linolovej

CLA je najvyššia v mliečnych a hovädzích zvieratách kŕmených trávou, aj keď sa dá nájsť aj v pasenom kozom mlieku a ovciach. Kuracie a morčacie mäso má trochu CLA, ale nie je to ani zďaleka také vysoké.

Baktérie v bachore zvierat, ako sú kravy, a mikroorganizmy v zažívacom systéme neprežúvavcov a ľudí môžu syntetizovať CLA z mastných kyselín s dlhým reťazcom. Zdravý tráviaci systém je nevyhnutný pre produkciu CLA. V jednej štúdii na zvieratách neboli potkany so sterilným tráviacim systémom schopné premeniť voľnú kyselinu linolovú na CLA.

Krmivo vyrobené z trávy pre lepšie mliečne výrobky

Tak ako je pre vás lepšie mäso z trávy, tak aj z kravičiek vykrmovaných trávou je podstatne lepšie mlieko ako z obilnín.

CLA je asi 3 až 5-krát vyššia u kráv kŕmených trávou a je plodnejšia u zvierat so zdravým tráviacim systémom (tj. Pri konzumácii potravín, ktoré má príroda v úmysle!). Počas leta, keď je tráva bohatá a svieža, tieto úrovne vrcholia. Hladiny CLA pozorované vo francúzskom letnom masle boli takmer dvojnásobné ako v prípade zimného masla. Mononenasýtené mastné kyseliny (MUFA) boli o 12% vyššie a polynenasýtené mastné kyseliny (PUFA) boli o 21% vyššie v letnom masle. Transvakcénová kyselina (TVA), dietetický predchodca CLA, bola o 200% vyššia v letných mliečnych výrobkoch kŕmených trávou.

Odkedy vojna s tukmi začala v 80. rokoch, konjugovaná kyselina linolová, prirodzene sa vyskytujúce omega 3, vitamín K2 a ďalšie zdravé tuky, z bežnej stravy ubúdali. Typické kravské mlieko zakúpené v obchode obsahuje 4,5 mg CLA na gram tuku, ale vďaka všeobecne rozšírenej perspektíve, že „tuk je zlý“, mlieko, ktoré kupujeme v obchode, je oveľa menej tučné ako mlieko, ktoré pili naši starí rodičia. (Podľa tohto článku vWashington Post, ani plnotučné mlieko nie je skutočne plné tukové množstvo; ale je regulované, že obsahuje menej ako 3,5% obsahu tuku, pravdepodobne na základe spotrebiteľského dopytu.)

Záver: Vyberte si mäso a mliečne výrobky z trávy!

Výberom plnotučných mliečnych výrobkov z trávy zásadne zvyšujeme kvalitu, obsah tuku a výživové výhody. Nedávno som našiel (v obchode s potravinami menej) organický tvaroh kŕmený trávou (nie menej!), Ktorý mi vrátil späť do života nejaké mliečne výrobky, a keď nemôžem získať zdroj z miestnych fariem, dostanem mäso z trávy. tu.

Scott Soerries, MD, rodinný lekár a lekár SteadyMD. Nejde vždy o osobnú lekársku pomoc a odporúčame vám, aby ste sa porozprávali so svojím lekárom.

Robíte z mäsa a mliečnych výrobkov z trávy prioritu? Vidíte, že CLA je pre vás prínosom? Zdieľajte nižšie!

Zdroje

  1. Song HJ, Grant I, Rotondo D a kol. Účinok suplementácie CLA na imunitné funkcie u mladých zdravých dobrovoľníkov. Eur J Clin Nutr. 2005; 59 (4): 508-17.
    Aryaeian N, Shahram F, Djalali M a kol. Účinok konjugovaných linolových kyselín, vitamínu E a ich kombinácie na klinické výsledky dospelých Irán s aktívnou reumatoidnou artritídou. Int J Rheum Dis. 2009; 12 (1): 20-8.
  2. Gaullier JM, Halse J, Høye K a kol. Prípravok s obsahom konjugovanej kyseliny linolovej na 1 rok znižuje telesnú tukovú hmotnosť u zdravých ľudí s nadváhou. Am J Clin Nutr. 2004; 79 (6): 1118-25.
  3. Choi JS, Koh IU, Jung MH, Song J. Účinky troch rôznych prípravkov konjugovanej kyseliny linolovej na signalizáciu inzulínu, oxidáciu tukov a mitochondriálne funkcie u potkanov kŕmených stravou s vysokým obsahom tukov. Br J Nutr. 2007; 98 (2): 264-75.
  4. Norris LE, Collene AL, Asp ML a kol. Porovnanie potravinovej konjugovanej kyseliny linolovej s saflorovým olejom na zloženie tela u obéznych postmenopauzálnych žien s diabetes mellitus 2. typu. Am J Clin Nutr. 2009; 90 (3): 468-76.
  5. Bilson JD, Lapworth SJ. J.S. Athertya, G. Saravana Kumar, “ Automatická segmentácia obrysov stavcov z CT snímok pomocou fuzzy rohov ” [Výpočet. Biol. Med. 72 (1. mája 2016) 75 - 89,. Comput Biol Med. 2017; 85: 24.
  6. Wang LS, Huang YW, Sugimoto Y a kol. Konjugovaná kyselina linolová (CLA) reguluje estrogénom regulovaný rakovinový supresorový gén, proteínovú tyrozínfosfatázu gama (PTPgama), v bunkách ľudského prsníka. Anticancer Res. 2006; 26 (1A): 27-34.
  7. Rahbar AR, Ostovar A, Derakhshandeh-rishehri SM, Janani L, Rahbar A. Účinok konjugovanej kyseliny linolovej ako doplnku alebo obohatenia v potravinách na hladinu glukózy v krvi a obvod pasu u ľudí: metaanalýza. Ciele liekov na imunizáciu imunitným systémom Endocr. 2017; 17 (1): 5-18.
  8. Ghobadi H, Matin S, Nemati A, Naghizadeh-baghi ​​A. Účinok suplementácie konjugovanou kyselinou linolovou na nutričný stav pacientov s CHOCHP. Int J Chron Obstruct Pulmon Dis. 2016; 11: 2711-2720.
  9. Baghi AN, Mazani M, Nemati A, Amani M, Alamolhoda S, Mogadam RA. Protizápalové účinky konjugovanej kyseliny linolovej na mladých atletických mužov. J Pak Med Doc. 2016; 66 (3): 280-4.
  10. Choi WH. Vyhodnotenie antituberkulóznej aktivity kyseliny linolénovej a kyseliny konjugovanej-linolovej ako účinných inhibítorov proti Mycobacterium tuberculosis. Asian Pac J Trop Med. 2016; 9 (2): 125-9.
  11. Byeon JI, Song HS, Oh TW a kol. Inhibícia rastu potravinových a patogénnych baktérií konjugovanou kyselinou linolovou. J Agric Food Chem. 2009; 57 (8): 3164-72.
  12. Nayely Garibay-Nieto a kol. Účinky konjugovanej kyseliny linolovej a metformínu na citlivosť na inzulín u obéznych detí: Randomizovaná klinická štúdia, The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, ročník 102, vydanie 1, 1. januára 2017, strany 132–140, https://academic.oup.com / jcem / article / 102/1/132/2804736
  13. Naoko Terasawa, Ken Okamoto, Kenta Nakada, Kazumi Masuda. Vplyv príjmu konjugovanej kyseliny linolovej na výkon pri vytrvalostnom cvičení a proti únave u študentských športovcov. J Oleo 2017; 66 (7): 723-33.
  14. Harris, Lynette. CLA: Slabý odkaz moderného potravinového reťazca. Správa úradu pre rozšírenie univerzity v Utahu, http://extension.usu.edu/dairy/files/uploads/htms/cla
  15. Ferdman, Roberto. Celá pravda o plnotučnom mlieku. Washington Post. 2014; https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2014/10/03/whole-milk-is-actually-3-5-milk-whats-up-with-that/?utm_term=.4ac3fb161c63