Je čaj Yerba Mate lepší pre vás ako káva?

Čaj Yerba maté sa môže pochváliť niekoľkými prekvapivými zdravotnými výhodami a môže dokonca nahradiť vašu rannú šálku Joea. Rovnako ako zelený čaj, aj čaj z yerba maté je bohatý na polyfenoly a antioxidanty a je veľmi chutný na zavedenie.


Káva je kráľ! … Alebo je to?

Káva je nesporným kráľom všetkých ranných nápojov. Čitatelia sa pýtajú môjho tajomstva na dokončenie vecí a odpoveď zahŕňa minimálne 60% kávy! (Ale celkom zdravá káva, sľubujem …)

Keď si robíme srandu, všetci túžime po tej lahodnej a robustnej príchuti (preto veľa ľudí dokonca ráno vstáva z postele). A ak ste v polednom útlme (alebo ste unavení z prebdenia celej noci s rozrušeným dieťaťom), popoludňajší pohár môže často poskytnúť dostatok energie na to, aby ste prežili zvyšok dňa bez toho, aby ste zaspali. Áno, má dokonca aj niektoré antioxidanty, ktoré poskytujú zdravotné výhody!


Potom je tu sociálny aspekt … popíjanie latté s priateľmi alebo zdieľanie hrnca so spolupracovníkmi.

Ale keď sa dozvedám viac o všetkom zdraví, som čoraz viac presvedčený, že rozmanitosť je kľúčom k zdravej výžive a životnému štýlu. Zmena formy cvičenia, pauza od určitého doplnku výživy alebo bicyklovanie sa od kávy môžu viesť k udržaniu tela v rovnováhe.

Z tohto dôvodu dávam kávu raz za čas dole a siahnem radšej po alternatívach kávy.

Čo je v Yerba Mate?

Čaj Yerba maté sa pripravuje z listov rastlinyilex paraguariensisrastlina. V Južnej Amerike je pitie čaju yerba maté (často z tekvice) bežnou spoločenskou zábavou. Má pôsobivé množstvo zdravotných výhod a dokáže uspokojiť rovnakým spôsobom ako káva. Má jedinečnú a bohatú chuť, ktorá sa podobá čiernemu alebo zelenému čaju.




Yerba maté obsahuje stimulanty kofeín a teobromín (tiež sa nachádzajú v čokoláde). Káva obsahuje asi 85 miligramov kofeínu na šálku 5 uncí a yerba maté má o niečo menej asi 78 miligramov.

Yerba mate tiež obsahuje protizápalové saponíny, chlorofyl a silné antioxidanty.

Výhody Yerba Mate

Tento chutný nápoj má niekoľko prekvapivých zdravotných výhod!

Bohatý na antioxidanty

Yerba mate chráni DNA pred poškodením voľnými radikálmi a má vysokú antioxidačnú kapacitu. Ukázalo sa, že pomáha chrániť pred rakovinou prsníka a hrubého čreva a má protinádorové vlastnosti. Jedna štúdia zistila, že u tých, ktorí konzumovali najviac čaju yerba maté, bola najmenej pravdepodobná rakovina prsníka, aj keď boli zohľadnené aj ďalšie faktory, ako napríklad konzumácia antioxidantov z iných zdrojov.


Srdce zdravé

Yerba maté nielen chráni pred poškodením buniek, ale chráni aj srdce. Tento čaj prospieva celému kardiovaskulárnemu systému. Funguje to čiastočne tak, že rozširujete cievy, aby sa zlepšila cirkulácia.

Posilnenie mozgu

Yerba maté stimuluje centrálny nervový systém, aby priniesol energiu aj zameranie. Čaj chráni mozog, zlepšuje pamäť, pomáha znižovať depresie a môže dokonca pomôcť chrániť pred Alzheimerovou chorobou. V jednej štúdii sa dokonca ukázalo, že prípravok Yerba maté znižuje množstvo a dĺžku epileptických záchvatov a znižuje oxidačné poškodenie mozgu.

Pijáci Yerba maté môžu tiež zlepšiť funkciu hypotalamu, časť mozgu, ktorá produkuje a reguluje hormóny v tele.

Protizápalové

Pri konzumácii cukru dochádza k procesu nazývanému glykácia. Glykácia spôsobuje poškodenie bielkovín v tele, čo môže viesť k zápalovým ochoreniam, ako je artritída, fibromyalgia a demencia.


Čaj Yerba maté má silné anti-glykačné účinky. Jedna štúdia zistila, že bráni tvorbe glykácií o neuveriteľných 83%. Toto nie je bezplatná licencia na konzumáciu množstva sladkých dobrôt, ale yerba maté môže pomôcť zabrániť poškodeniu fruktózou, ktorá sa nachádza v ovocí a iných zdrojoch.

Priateľské k chudnutiu

Yerba mate sa už dlho používa na chudnutie a štúdie preukázali, že zabraňuje priberaniu na váhe a znižuje celkový telesný tuk. Pomáha telu efektívnejšie spaľovať tuky a obmedzuje chuť k pocitu sýtosti.

Ešte pôsobivejšie bolo, že yerba maté inhibovala aj viscerálny tuk, ktorý sa zhromažďuje pozdĺž línie pásu a brucha. Viscerálny tuk môže obklopovať životne dôležité orgány, ako sú pečeň a srdce, a môže prispievať k srdcovým chorobám, cukrovke a iným závažným problémom.

Chráni pred cukrovkou

Nielenže yerba maté redukuje potenciálne cukrovku spôsobujúcu viscerálny tuk, ale tiež zlepšuje hladinu inzulínu.

V jednej štúdii pili yerba maté diabetici a prediabetici a niektorí z nich zmenili stravovacie návyky. Hladiny glukózy v krvi sa zlepšili plošne u všetkých skupín, ale o to viac u tých, ktorí sa snažili stravovať zdravšie. “ zdravé ” diéta, ktorú prijali, sa riadila pokynmi o potravinovej pyramíde a mala nízky obsah zdravých nasýtených tukov, takže možno by mali, keby sa stravovali tradičnou stravou, ešte lepšie výsledky.

Pečeň Lovin '

Yerba maté funguje rovnakým spôsobom na ochranu pečene. Pomáha znižovať oxidačné poškodenie pečeňových buniek. Pomáha tiež chrániť pečeň pred tukovým ochorením pečene a pankreatitídou tým, že vyrovnáva hladiny triglyceridov.

Temnejšia stránka Yerba Mate

Existuje však niekoľko vecí, ktoré by ste si mali uvedomiť, skôr ako sa zbavíte kávy pre partnera yerba maté.

Yerba mate obsahuje niečo, čo sa nazýva polycyklické aromatické uhľovodíky. Tieto uhľovodíky sú rovnaké zlúčeniny spôsobujúce rakovinu, ktoré sa vyskytujú v tabaku aj v zuhoľnatených potravinách.

V závislosti na podmienkach rastu môže yerba maté obsahovať aj rôzne úrovne ťažkých kovov, ako je hliník a olovo.

Aby sme to však uviedli na pravú mieru, priemerná koncentrácia olova v čaji yerba maté je menej ako polovica toho, čo EPA považuje za bezpečné na pitnú vodu. Zelený čaj, káva a dokonca aj ovocie a zelenina obsahujú tiež rôzne množstvá ťažkých kovov, pretože sú v pôde prirodzene bohaté.

Aj keď čaj z yerba maté skutočne obsahuje nízke hladiny určitých karcinogénov, je tiež veľmi vysoký v antioxidantoch bojujúcich proti rakovine.

Ako pripraviť čaj Yerba Mate

Tradične sa čajové lístky yerba maté varia vo vydlabaných tekviciach a usrkávajú cez bombičky, na spodku sú kovové slamky a sitko. Tykev prešla okolo a voda sa doplnila až 20-krát. Výsledkom tradičného receptu je veľmi silný nápoj, pretože tekvica je plná listov.

Ale nikdy sa nebojte, tekvice nie sú potrebné! Yerbu maté si môžete vyrobiť doma vo francúzskom lise, kanvici na kávu alebo pomocou jednoduchého sitka pre domácnosť.

Spravidla platí, že na každý 1 pohár vody pridajte 1 čajovú lyžičku mletej yerba maté.

  • Na prípravu čaju yerba mate v kávovej kanvici použite 4 TBSP z listov na 12-hrnovú kávovú kanvicu a varte ako obvykle.
  • Ak používate francúzsky lis, pridajte do lisu čaj yerba mate, potom ho zalejte veľmi horúcou, ale nie vriacou vodou. Nechajte to strmé 3 - 8 minút, podľa preferencie.
  • Ak používate sitko, pridajte yerbu maté do hrnca s veľmi horúcou vodou, zakryte ju a nechajte 3 - 8 minút lúhovať. Pomocou sitka na jemné sito odfiltrujte listy a nalejte do pohára.

Čaj Yerba maté si môžete vychutnať s trochou surovej smotany alebo mlieka. Na želanie je možné ju osladiť aj javorovým sirupom, surovým medom alebo stéviou. Môžete ho dokonca podávať aj studený, tradične nazývanýtereré.

Tento článok medicínsky recenzoval Dr. Shani Muhammad, MD, doska certifikovaná pre rodinné lekárstvo a praktizuje sa už viac ako desať rokov. Nejde vždy o osobnú lekársku pomoc a odporúčame vám, aby ste sa porozprávali so svojím lekárom alebo spolupracovali s lekárom v SteadyMD.

Ste pijan čaju yerba mate? Myslíte si, že začnete teraz, keď sa dozviete výhody?

Zdroje:
  • Santos E. C. a kol. (2015). Anxiolytické, stimulačné a neuroprotektívne účinky extraktov z Ilex Paraguariensis u myší.Neuroveda292, 13-21.
  • Conceição, E., Kaezer a kol. (2017). Účinky Ilex paraguariensis (yerba mate) na hypotalamickú signalizáciu inzulínu a leptínu a dysfunkcia pečene u dospelých potkanov prekrmovaných počas laktácie.Journal of Developmental Origins of Health and Disease,8 (1), 123-132.
  • Arcari, D. P. a kol. (2012). Účinky antiobezity extraktu z yerba maté (Ilex paraguariensis) u obéznych myší s vysokým obsahom tukov.Obezita,17 (12), 2127-33.
  • Branco Cdos S. a kol. (2013). Antikonvulzívne, neuroprotektívne a behaviorálne účinky organického a konvenčného yerba maté (Ilex paraguariensis St. Hil.) Na záchvaty vyvolané pentylenetetrazolom u potkanov Wistar.Bulletin o výskume mozgu,92, 60-68.
  • Alkhatib, A. (1970). Požitie Yerba Maté (Illex Paraguariensis) zvyšuje oxidáciu tukov a výdaj energie počas cvičenia pri rôznych submaximálnych intenzitách.Výživa a metabolizmus11, 42.
  • “ Obrad tekvice mat. ” www.Guayaki.com. (Značka Yerba Mate).

Čaj Yerba Mate je čaj bohatý na antioxidanty, ktorý má množstvo výhod z pečene, ktoré sú šetrné k chudnutiu (ale jedna veľká opatrnosť). Dozvedieť sa viac...