Ako si vybrať čistý proteínový prášok na báze rastlín

Mnoho z nás sa spolieha na proteínový prášok ako na jeden zo zdrojov bielkovín v našej strave. Aj keď je možné zabaliť superpotraviny do kopy proteínového prášku, mnohé obsahujú aj nezdravé prísady. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, čo robí zdravý proteínový prášok?


Prečo proteínový prášok na báze rastlín?

Bielkoviny sú dôležitou súčasťou zdravej výživy a živočíšne zdroje sú najbežnejšou voľbou. Konzumácia bielkovín je obzvlášť dôležitá na raňajky, pretože môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi počas celého dňa a ukotviť váš denný rytmus.

S ochorením štítnej žľazy sa cítim lepšie, ak obmedzím alebo sa vyhýbam mliečnym výrobkom. Som tiež trochu citlivý na vajcia, takže aj keď ich milujem, nejedávam ich často. Takto zostanú na raňajky šaláty alebo polievky alebo zvyšky jedál. Určite nie je nič zlé na žiadnej z týchto možností, ale vždy som si prial, aby spôsob, ako získať mlieko a bez vajec, získať nejaký extra proteín, ktorý skutočne chutil.


Ak sa váš tráviaci systém musí ráno prebudiť, môžete uprednostniť raňajky, ktoré idú dole ľahšie ako klobása a vajcia. Smoothies sú skvelou voľbou, pretože vám umožnia rýchle zabalenie živín pridaním celých potravín a bielkovín. Samotný proteínový prášok môže byť skvelou náhradou jedla alebo chutnou prísadou aj do pečiva.

Výhody a nevýhody proteínových práškov na báze rastlín

Mnoho ľudí si vyberá bielkoviny rastlinného pôvodu na rozdiel od práškov na báze mlieka (srvátky alebo kazeínu) kvôli intolerancii laktózy alebo citlivosti na mliečne bielkoviny. Mliečne proteíny môžu tiež zvyšovať hladinu inzulínu a aktivovať niektoré signálne dráhy rakoviny (zdroj).

Problém je v tom, že izoláty rastlinných bielkovín prirodzene nechutia veľmi dobre, ani sa nesprávajú dobre v tekutinách. Môže preto trvať veľa potravinárskych prísad alebo priemyselné spracovanie, aby bola bielkovinová chuť rastlinného pôvodu prijateľná. To znamená, že niektoré práškové rastlinné bielkoviny môžu spôsobiť zápal alebo poruchy trávenia.

Bežné ingrediencie, na ktoré si treba dávať pozor v proteínových práškoch, zahŕňajú:

  • Cukor
  • Sladidlá (umelé alebo rafinované prírodné)
  • Umelé arómy
  • Umelé farby
  • Zahusťovadlo alebo stabilizátory ako xantánová guma, guarová guma a lecitín
  • Zložky, ktoré môžu pochádzať z geneticky modifikovaných (GMO) zdrojov
  • Neekologické prísady, ktoré sú často postriekané toxickými pesticídmi
  • Rastlinné oleje
  • Lepok
  • Mliečne prísady
  • Plnivá
  • Sójový proteín alebo deriváty sóje

Aj keď je veľa zdravých bielkovinových práškov (bez týchto nezdravých zložiek) obohatených o vitamíny a superpotraviny, stále je možné reagovať aj na zdravé zložky bielkovinových práškov. Tieto účinky sú úplne individuálne.




Napríklad človek, ktorý bojuje s bakteriálnym premnožením tenkého čreva, nemusí robiť dobre proteínové prášky, ktoré obsahujú fermentovateľné vlákna ako inulín alebo psyllium. Tí, ktorí majú mutáciu MTHFR, si nemusia robiť dobre s proteínovými práškami obohatenými o kyselinu listovú (namiesto prírodnej formy folátu). Alergici na ambróziu alebo púpavu môžu reagovať na proteínové prášky, ktoré obsahujú prášok z púpavy.

Kľúčom k nájdeniu najlepšieho proteínového prášku pre vás je byť informovaný o svojom zdraví a vždy si prečítať zoznam zložiek. Ak máte pochybnosti, vyberte proteínové prášky s kratším zoznamom zložiek.

Rôzne druhy práškov z rastlinných bielkovín

Na trhu existuje veľa rôznych druhov práškov z rastlinných bielkovín, napríklad:

Hrach a strukoviny -Dobrým zdrojom bielkovín, ktoré majú vyšší obsah aminokyselín s rozvetveným reťazcom a lyzín, ale chýba im metionín. Hráškové proteíny často obsahujú rozpustné vlákna zo samotného hrachu, čo spôsobuje, že pri pridávaní vody napučiava a zhustne.


Izolát bielkovín z hnedej ryže -Zdroj bielkovín, ktorý je v metioníne vyšší, ale chýbajú v ňom ďalšie aminokyseliny vrátane treonínu, leucínu a histidínu. Izolované ryžové bielkoviny sa nerozpúšťajú dobre vo vode a majú skôr zrnitú štruktúru. Ryža bohužiaľ prirodzene prijíma ťažké kovy a väčšina ryžových bielkovín sa pestuje v Číne.

Konopný proteín -Obsahuje kompletné aminokyseliny bez psychoaktívnych účinkov konope. Konope tiež obsahuje rastlinné omega-3 mastné kyseliny, kyselinu alfa-linolénovú a protizápalové omega-6 nazývané kyselina gama-linolénová. Zvykne však mať vôňu podobnú zelenine a trochu dochuť, ktorý sa dá skutočne ťažko skryť.

Tekvicový proteínový prášok -Chutí dobre, dobre sa mieša s tekutinami a je bohatý na minerály, ako je zinok, ale rovnako ako konopné bielkoviny má svoju vlastnú jedinečnú chuť a dochuť.

Rastlinné proteíny z jedného zdroja, napríklad z hrachu alebo ryže, sú zvyčajne neúplné proteíny. Majú nízky obsah v niektorej z 20 esenciálnych aminokyselín, ktoré musíme úplne využiť v bielkovinách. Preto je potrebné kombinovať rastlinné proteíny z rôznych zdrojov, aby sa proteíny využili naplno.


Ako si vybrať dobrý a zdravý proteínový prášok

V priebehu rokov som vyskúšal veľa rôznych bielkovín na rastlinnej báze. Snažil som sa ich mať rád. Ale jednoducho som nemohol. Chutili trávnato alebo kriedovo a niektoré mali príchuť, ktorú ani neviem opísať, ale nechutila mi dobre. Mnoho z nich malo tiež viac cukru ako väčšina obilnín.

Cítim sa najlepšie, keď sa vyhýbam mliečnym výrobkom, ale vzdal som sa dosť nádeje na nájdenie rastlinného proteínového prášku, ktorý by som v skutočnosti dokázal žalúdok bez grgania. V zásade som sa úplne vyhýbal rastlinným bielkovinám, pretože som si myslel, že nikdy nenájdem taký, ktorý by sa mi skutočne páčil.

Potom ma priateľ zoznámil s Nutivou a rozčúlil sa nad ich výrobkami. Vyskúšal som teda ich orieškovú nátierku … a miloval to. A vyskúšal som ich kokosový a palmový olej … a tiež ich miloval! Sakra, aj ich nahradená zmes bola dobrá. Ale potom tu bol ten prášok z rastlinných bielkovín.

Keďže sa mi páčili všetky ich ďalšie produkty, rozhodol som sa, že by som asi mal vyskúšať aj ich proteínový prášok, ale chvíľu trvalo, kým som nabral odvahu a vyskúšal som to. Pripravil som si smoothie s domácim mandľovým mliekom, pár jahodami a kopčekom ich proteínového prášku Plant Protein Superfood 30. Pripravil som sa na sklamanie … a bol som prekvapený, že sa mi to vlastne páčilo. Najmä preto, že som si skutočne myslel, že to budem nenávidieť ako všetky ostatné, ktoré som sa za tie roky snažil.

A najlepšia časť k tomu? Spĺňa moje prísne kritériá vrátane:

1) Bez škodlivých a alergénnych prísad

Moje prvé a najdôležitejšie kritérium je, že proteínový prášok by nemal obsahovať žiadne škodlivé prísady. Nutiva Plant Protein Superfood 30 Shakes sú zaručene bez mňamkových prísad, ktorým sa vyhýbam a po užití sa cítim výborne.

Je tiež certifikovaný ako bezlepkový, takže nespôsobuje problémy tým, ktorí intolerujú lepok.

2) Výborne chutí a výborne sa hodí k ďalším prísadám

Na rozdiel od mnohých iných proteínových práškov na trhu, ktoré som vyskúšal, Nutiva Plant Protein Superfood chutí vynikajúco ako sám o sebe, tak aj s ostatnými prísadami v receptoch na smoothie. Je k dispozícii v čokoládovej alebo vanilkovej príchuti.

Sladí sa skôr morským ovocím a inulínom ako stéviou, takže ak vám nechutí dochuť alebo máte obavy o bezpečnosť stévie, je to skvelá voľba.

3) Obsahuje kompletný proteín

S bielkovinami z viacerých rastlinných zdrojov, vrátane hrachu, tekvice, slnečnice, chia a konope, si môžete byť istí, že prijímate kompletné a biologicky dostupné bielkoviny plus 20 gramov bielkovín na porciu. V skutočnosti obsahuje o 25% viac bielkovín za uncu ako nápoj Vega All-in-One Shake a o 35% viac za uncu ako prášok od spoločnosti Orgain na rastlinnej báze.

4) Výživovo-husté

Nutiva Plant Protein obsahuje kompletnú sadu vitamínov a 30 superpotravín, aby ste zaistili, že každý deň uspokojíte svoje výživové požiadavky. Okrem toho obsahuje aj tráviaci enzým, triglyceridy so stredne dlhým reťazcom, vlákninu a 1 miliardu CFU probiotíkBacillus coagulansktoré podporujú optimálne zdravie trávenia.

5) Organické

Nutiva je certifikovaná organická značka, ktorá neobsahuje GMO. Ekologické poľnohospodárstvo sa usiluje o zdravie pôdy a vyhýba sa syntetickým pesticídom a hnojivám.

6) Etický a zodpovedný výrobca

Okrem výroby veľmi kvalitných bioproduktov je Nutiva veľmi úctyhodná a etická spoločnosť v mnohých ohľadoch. Sú certifikovaným podnikom California Green Business, certifikovanou spoločnosťou B Corporation a prevádzkujú certifikované zariadenie na nulový odpad, ktoré je poháňané 100% obnoviteľnou energiou.

Výberom Nutivy nám chutia nielen organické a výživné jedlá, ale podporuje sa aj udržateľný pohyb potravín. Spoločnosť Nutiva venovala viac ako 4 milióny dolárov na programy udržateľného poľnohospodárstva.

Získajte tu Nutiva Plant Protein Superfood 30, ktorý tu používam.

Recept na pretrepávanie rastlín a bielkovín

Väčšinu dní, keď pijem proteínový kokteil, hodím do mixéra nejaké domáce mandľové mlieko, proteínový prášok, trochu kolagénu a pár mrazených jahôd a hovorím tomu deň. je to dobré, ale tento recept je licenčný - aj keď, samozrejme, banán vynechávam a pridávam pár jahôd navyše! (Pre tých, ktorí sa pýtali, nič proti banánom … sú iba jedným jedlom na planéte, ktoré absolútne neznesiem!)

Tento článok medicínsky recenzoval Dr. Shani Muhammad, MD, doska certifikovaná pre rodinné lekárstvo a praktizuje sa už viac ako desať rokov. Nejde vždy o osobnú lekársku pomoc a odporúčame vám, aby ste sa porozprávali so svojím lekárom alebo spolupracovali s lekárom v SteadyMD.

Aké sú vaše skúsenosti s práškami z rastlinných bielkovín? Zdieľajte v komentároch nižšie.

Rastlinný proteínový prášok môže chutiť dosť nevýrazne a môže obsahovať nejaké záludné zlé prísady. Zistite, ako si vybrať dobrý proteínový prášok bez zbytočností!