Domáci extrakt zo stévie

Tekutý výťažok zo stévie je pomerne ľahká tinktúra na výrobu doma a predstavuje lacnejšiu alternatívu k verziám zakúpeným v obchode. Ak si pestujete vlastnú stéviu, môžete si listy konzervovať ešte čerstvé, aby ste získali čo najsilnejší extrakt. Toto je môj základný recept na stéviu a je vhodný pre deti a tehotné ženy, keď sa varí alkohol.


Dostanem odtiaľto hromadne sušený list stévie, alebo si môžete konzervovať svoj vlastný.

recept na prírodnú tinktúru3,83 z 17 hlasov

Recept na domáci extrakt zo stévie

Sladký extrakt vyrobený z listov stévie, vhodný na sladenie čaju, kávy a pečiva, ako je tvarohový koláč. Tinktúra na prípravu Čas na prípravu 5 minút Čas varenia 30 minút Celkový čas 1 deň 12 hodín 35 minút Autor Katie Wells Odkazy na nasledujúce zložky sú odkazy pridružené.

Zloženie

  • nádoba z litrového alebo pollitrového skla s vekom
  • čerstvý alebo sušený list stévie
  • dostatok vodkového rumu alebo Everclear na naplnenie téglika

Inštrukcie

  • Sklenenú nádobu a viečko sterilizujte vo vriacej vode.
  • Do nádoby dajte dostatok čerstvého alebo sušeného listu stévie, aby bol 2/3 plný.
  • Listy polejte alkoholom podľa výberu, aby sa nádoba naplnila, a pevne nasaďte viečko.
  • Umiestnite na miesto, kde to uvidíte, a za občasného pretrepania ho nechajte 36 hodín odležať.
  • Kvapalinu preceďte do malého hrnca.
  • Stíšime plameň a dusíme ho. Nevarte! Zničí to chuť !!!
  • Dusíme asi 30 minút, stále miešame a dávame pozor, aby sa nevarila. Zahustí sa. Keď sa dostane do požadovanej hrúbky, odstavte ju z tepla.
  • Skladujte v malej nádobe v chladničke až 3 mesiace.

Poznámky

Stevia sa dá pestovať vonku na záhrade alebo v kvetináči na slnečnom parapete.

Páči sa vám tento recept? Prezrite si moju novú kuchársku knihu alebo všetky moje recepty (viac ako 500!) V osobnom týždennom plánovači jedál tu!


To možno použiť v receptoch na pečenie, ako je tvarohový koláč Crock-Pot alebo tekvicový tvarohový koláč. Skvelý je aj do kávy, čaju, chai lattes alebo tekvicových latte. Je to do značnej miery jediné sladidlo, ktoré používame v našom dome, a tým, že si ho sami vyrábame, vyhýbame sa trpkej dochuti vo verziách s bieleným obchodom.

Používate stéviu? Už ste to niekedy zvládli? Zdieľajte nižšie!

Stevia je prirodzene zdravé sladidlo a táto domáca tinktúra zo stévie poskytuje prírodnú sladkosť bez použitia chemikálií.