Výhody bazalkového listu pre zdravie + 13 spôsobov, ako ho používať doma

Bazalka prevzala moju záhradu, takže teraz ju konzervujem a uskladňujem. Našťastie sa dá použiť oveľa viac ako len na varenie!


Existuje niekoľko druhov bazalky. Najobľúbenejšie sú sladká bazalka, citrónová bazalka, svätá bazalka a thajská bazalka. Aj keď existujú určité rozdiely, všetky obsahujú veľa rovnakých éterických olejov.

Prínosy bazalky pre zdravie

Sladká bazalka (Ocimum basilicum) je najznámejší pre svoje kulinárske použitie. Ak ste použili moje stravovacie plány, určite ste si všimli, že to pridávam ku všetkému! Talianske dedičstvo môjho manžela sa o mňa otrelo a ja úplne milujem sladký a voňavý prídavok bazalky. Ale bazalka všetkých odrôd má okrem úžasnej chuti aj mnoho ďalších výhod. je vysoko výživný s dostatkom vitamínu A (ako karotenoidy), vitamínu K a vitamínu C. je tiež bohatý na horčík, železo, draslík a vápnik.


Týmto to však nekončí. Bazalka má tiež mnoho ďalších zdravotných výhod:

Antioxidant a protizápalovo

Jednou zo zdravotných výhod bazalky je, že môže pôsobiť ako antioxidant a pomôcť telu zbaviť sa voľných radikálov. Sladká bazalka je vynikajúcim zdrojom antioxidantov, ako sú fenolové zlúčeniny a polyfenoly. Výskum publikovaný v roku 2012 ukázal, že tieto antioxidanty robia bazalku skvelou voľbou pri liečbe zápalových ochorení. Toto zahŕňa:

  • horúčka
  • bežné nachladnutie
  • stres
  • čistenie krvi
  • zníženie glukózy v krvi, riziko srdcových infarktov a hladiny cholesterolu
  • Vred v ústach
  • artritída

Táto štúdia tiež uvádza, že protizápalové vlastnosti bazalky sú dobre známe. Pretože pri závažných chorobách, ako je cukrovka a srdcové choroby, sa často vyskytujú oxidačný stres a zápaly, je tento výskum sľubný pre boj proti nárastu týchto zdravotných problémov.

Protirakovinové

Bazalka má tiež niektoré protirakovinové vlastnosti. Vedci zistili, že svätá bazalka, tiež známa ako Tulsi (Ocimum L.aleboOcimum tenuiflorum L.), obsahuje fytochemikálie, ktoré zabraňujú chemicky vyvolaným rakovinám (koža, pečeň, ústne a pľúca). Bazalka to robí zvyšovaním antioxidačnej aktivity, zmenou génovej expresie, indukciou smrti rakovinových buniek a brzdením vývoja krvných ciev v bunke.




Antibakteriálne a antimikrobiálne

Bazalka má tiež antibakteriálne vlastnosti a antimikrobiálne vlastnosti. V jednej štúdii z roku 2013 bol bazalkový éterický olej použitý na testovanie jeho účinnosti proti kmeňom baktérií Escherichia coli (E. coli) rezistentných na viac liekov. Bazalkový éterický olej bol aktívny proti každému kmeňu E-coli, s ktorým bol testovaný. Ukázalo sa tiež, že má antimikrobiálne vlastnosti, o ktorých sa zistilo, že bojujú proti plesniam, kvasinkám a baktériám.

Podporuje zdravé poznávanie a zmierňuje depresiu (Svätá bazalka)

Niektoré odrody bazalky môžu pomôcť aj mozgu. Vedci zistili, že bazalka posvätná zlepšuje kognitívne funkcie a zlepšuje aj ďalšie chronické zdravotné problémy, ako je cukrovka, metabolický syndróm a psychický stres. Recenzia z roku 2017 tiež zistila, že svätá bazalka bola skvelým liekom na psychický stres spojený s depresiou.

Môj obľúbený list bazalky sa používa

Zatiaľ čo čerstvé listy bazalky sú chutným doplnkom mnohých receptov, táto bylinka má tiež liečivé vlastnosti. Čo však tiež nie je známe, sú rôzne ďalšie bylinkové použitia bazalky. Je to tradičný liek, ktorý sa v rôznych kultúrach používa už stovky rokov a okrem varenia má aj ďalšie využitie. Toto sú moje najlepšie spôsoby použitia:

Recepty

  • Bazalkové pesto: Toto kulinárske použitie je jedným z najpopulárnejších spôsobov použitia bazalky a má na to dobrý dôvod! U nás doma pridávame pesto do všetkého od vajec, cez mäso, až po plátky čerstvej uhorky. V kultúrach po celom svete existujú variácie pesta, ale tu je môj recept.
  • Zesty taliansky dressing: Základ každej kuchyne, tento recept na obliekanie je môj go-to pre rýchly vedľajší šalát.
  • Voda naplnená bylinami: Pre zábavné pohostenie v polovici leta vyskúšajte môj recept s vodou nalievanou melónom a bazalkou.
  • Recept na broskyňový uhorkový šalát s bazalkovou vinaigretou: Leto v miske! Tu je recept.
  • Všeobecné varenie: Sušenú bazalku možno ľahko pridať prakticky do každého jedla. Bazalka sa používa po celom svete v mnohých rôznych kuchyniach, a to z dobrého dôvodu. Dodáva hĺbku a chuť, ktorej sa nedokážu vyrovnať iné bylinky. Vyrábam domácu zmes korenia, ktorá obsahuje bazalku a pridávam ju prakticky do všetkého.

Prírodné prostriedky

  • Upokojenie žalúdka: Taliani možno niečo chystajú a do všetkého pridajú bazalku. Predpokladá sa, že má upokojujúci účinok na žalúdok. Polovica čajovej lyžičky sušeného alebo čerstvého listu bazalky vo vode môže často pomôcť upokojiť zažívacie ťažkosti a zmierniť pocity plnosti.
  • Kašeľ a prechladnutie: Počul som, ako niekoľko Amišov v našej oblasti navrhuje používať list bazalky na zmiernenie kašľa a prechladnutia. Žujú čerstvé listy na upokojenie kašľa alebo si pripravujú upokojujúci čaj zo sušenej bazalky, ktorý pomáha upokojiť choroby.
  • Pára na tvár pre bolesť hlavy: Pára na tvári so sušeným listom bazalky môže pomôcť zmierniť bolesť hlavy. Pridajte lyžicu sušeného listu bazalky do 2 pohárov vriacej vody vo veľkom hrnci. Opatrne sa nahnite nad hrniec, zakryte hlavu uterákom a dýchajte paru po dobu 5-10 minút, kým nezačne ustávať bolesť hlavy. Bonus, po zvyšok dňa budete cítiť ako talianska reštaurácia!
  • Bodnutie a uhryznutie: Ak pracujete vonku a bodnete vás alebo vás bodne hmyz a nemáte v blízkosti rastúci plantain, rozžutie listu bazalky a použitie na sústo vám pomôže zmierniť bolesť a vytiahnuť jed.
  • Infekcie uší: Bazalkový éterický olej je antibakteriálny a kvapky bazalkového oleja môžu často zmierniť ušné infekcie.
  • Krvný cukor: Existujú určité dôkazy, že bazalka môže pomôcť vyrovnať hladinu cukru v krvi, ak sa konzumuje pravidelne a pije sa ako džús alebo čaj.
  • Zníženie stresu: Jeden bylinkár, ktorého poznám, navrhuje pridať 2 šálky silného bazalkového čaju do teplého kúpeľa, aby pomohol znížiť stres a uľahčil relaxáciu.

Prírodný domov a krása

  • Prírodný čistiaci sprej: Vďaka antimikrobiálnej povahe bazalky je tento prírodný čistiaci sprej skvelou voľbou pre sanitáciu.
  • Bylinné opláchnutie vlasov: Tento DIY recept môže pomôcť zlepšiť zdravie vlasov a pokožky hlavy. Bazalka podporuje rast vlasov, pretože ich vyživuje vitamínmi A a C, flavonoidmi a kyselinami polyfenolovými.

Bazilejove bezpečnostné opatrenia

Zatiaľ čo sa bazalka všeobecne považuje za bezpečnú bylinu v kulinárskych množstvách, liečivé použitie bazalky sa považuje za „možno nebezpečné“. pre deti a ženy, ktoré sú tehotné alebo dojčia. Nezabudnite tiež, že bazalkový éterický olej (alebo akýkoľvek éterický olej) je veľmi koncentrovaný a vyžaduje si zvláštne bezpečnostné opatrenia.


Pretože bazalka môže teoreticky znižovať krvný tlak, môže spôsobiť nízky krvný tlak. Pred liečbou bazalkou (alebo akoukoľvek bylinou) sa poraďte s lekárom.

Kde to beriem

Môžete si ho samozrejme kúpiť čerstvé alebo sušené v obchode s potravinami, ale ak používate bazalku rovnako ako my, určite ju odporúčam pestovať v kuchynskej bylinkovej záhrade alebo hromadne dokúpiť, aby ste ušetrili peniaze. Bazilkový éterický olej mám tiež na sklade v skrini na prírodný liek.

Tento článok lekársky recenzovala Dr. Jolene Brighten, prírodná lekárka a praktická lekárka v oblasti zdravia žien. Nejde vždy o osobnú lekársku pomoc a odporúčame vám, aby ste sa porozprávali so svojím lekárom.

Pestujete bazalku? Ako to používaš? Zdieľajte nižšie!


Zdroje:

  1. Al-Maskari, M.Y. & Hanif, Muhammad & Al-Maskri, A.Y. & AlAdawi, Samir. (2012). Bazalka: Prírodný zdroj antioxidantov a neutraceutík.
  2. Baliga, M. S., Jimmy, R., Thilakchand, K. R., Sunitha, V., Bhat, N. R., Saldanha, E.,. . . Palatty, P. L. (2013). Ocimum Sanctum L (Svätá bazalka alebo Tulsi) a jeho fytochemikálie pri prevencii a liečbe rakoviny. Výživa a rakovina, 65 (Sup1), 26-35. doi: 10.1080 / 01635581.2013.785010
  3. Sienkiewicz, M., Yysakowska, M., Pastuszka, M., Bienias, W., & Kowalczyk, E. (2013). Potenciál použitia Bazalkové a rozmarínové éterické oleje ako účinné antibakteriálne látky. Molecules, 18 (8), 9334-9351. doi: 10,3390 / molekuly 18089334
  4. Suppakul, P., Miltz, J., Sonneveld, K., & Bigger, S. W. (2003). Antimikrobiálne vlastnosti bazalky a jej možné použitie v balení potravín. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51 (11), 3197-3207. doi: 10,1021 / jf021038t
  5. Jamshidi, N., & Cohen, M. M. (2017). Klinická účinnosť a bezpečnosť Tulsi u ľudí: Systematický prehľad literatúry. Doplnková a alternatívna medicína založená na dôkazoch, 2017, 1-13. doi: 10.1155 / 2017/9217567