Šalátový dresing so zelenou bohyňou

Už ste niekedy počuli o šalátovej zálievke so zelenou bohyňou? Počul som o tom, ale nikdy som nevenoval príliš veľkú pozornosť tomu, čo to bolo, pretože sa mi to zdalo čudné. Ukázalo sa, že je to super jednoduchý, svieži a lahodný obväz, ktorý využíva jarné a letné záhradné bylinky. Keďže si pripravujem veľa vlastných šalátových dresingov, napadlo ma, prečo neurobiť aj tento?


Zelený šalátový dresing?

Čo je teda na svete obliekanie zelenej bohyne a prečo je to zelené? Zelená bohyňa je tu už dlho. Ako je to zvykom u každého klasického receptu, často sa stáva novým.

Základom originálu bola majonéza alebo kombinácia majonézy a kyslej smotany. Vo svojej verzii používam obyčajný jogurt. Keďže si vyrábam svoj vlastný jogurt, zvyčajne mám po ruke hromadu obyčajného jogurtu a bol som nadšený, keď som našiel nový spôsob, ako niektoré z nich využiť. Dodáva obväzu príjemnú štipľavosť, ľahkosť a kopu probiotík.


Žiarivý zelený odtieň pochádza z kombinácie čerstvých bylín. Najlepšou časťou tohto receptu je, že môžem spotrebovať akékoľvek bylinky, ktoré mám v chladničke alebo na záhrade. Zakaždým, keď som to urobil, bolo to trochu iné, ale vždy chutné.

Tu uvádzam niektoré z bylín, ktoré som vyskúšal použiť (pokiaľ je to možné zo záhrady!):

  • Koriander
  • Kôpor
  • Feniklové listy
  • Čerstvá bazalka
  • Zelená Cibuľa
  • Ako
  • Petržlen
  • Estragón

Ak hľadáte špecifický chuťový profil (napríklad mexický alebo grécky), skúste zdôrazniť bylinky, ktoré sa k tejto kuchyni hodia. Rovnako ako viac koriandra a zelenej cibule pre mexických alebo viac feniklu a mäty pre grécke.

Kreatívne spôsoby použitia zelenej bohyne

Pretože zelená bohyňa je vyrobená z jogurtu a čerstvých bylín, nevydrží tak dlho ako šalátové zálievky typu vinaigrette. Keď použijeme iba časť dávky na večeru, pokúsim sa nájsť iné spôsoby, ako vyčerpať zvyšok počas celého týždňa.




Po nejakom experimentovaní som zistil, že sa nám to veľmi dobre páči, keď sme ho šľahali do vajec na frittatu na raňajky, ako vegetariánsky dip v čase obeda a dokonca ako omáčku k pečenej zelenine alebo kuraciemu mäsu na večeru.

Vedzte, čo je ešte kreatívne, upravte tento recept tak, aby z avokáda urobila zelenú bohyňu bez mliečnych výrobkov!

Zatiaľ žiadne hodnotenia

Recept na šalátový dresing so zelenou bohyňou

Tento šalátový dresing so zelenou bohyňou je jednoduchý krémový dresing s čerstvými bylinkami. Kurz Korenie Kuchyňa Americká Čas prípravy 5 minút Celkový čas 5 minút Porcie 8 Kalórie 23kcal Autor Katie Wells Odkazy na nasledujúce zložky sú odkazy pridružené.

Vybavenie

  • Kuchynský robot alebo ponorný mixér

Zloženie

  • 1 & frac12; šálky čerstvých bylín (balené, napríklad bazalka, koriander, petržlen, estragón, listy feniklu, kôpor, zelená cibuľa)
  • 1 šálka obyčajného jogurtu
  • & frac12; lyžička soli

Inštrukcie

  • Všetky ingrediencie zmiešajte v miske kuchynského robota a spracujte do hladka alebo použite stredne veľkú misu a ponorný mixér.
  • Podávajte a užívajte si!

Poznámky

Skúste zvyšok použiť ako dip na zeleninu alebo na pečené kurča alebo zmiešaný s vajíčkami vo frittate alebo quiche.

Výživa

Kalórie: 23 kcal | Sacharidy: 2 g | Bielkoviny: 1g | Tuk: 1 g | Nasýtené tuky: 1g | Cholesterol: 4 mg | Sodík: 166 mg | Draslík: 110 mg | Vláknina: 1 g | Cukor: 2g | Vitamín A: 978IU | Vitamín C: 15mg | Vápnik: 53mg | Železo: 1mg

Vyrábate zelený dresing bohyne? Čo robíš inak?