Gravlaxový lososový recept

Toto je jedno z tých jedál, ktoré som veľmi váhala vyskúšať, keď som bola mladšia, a teraz ich úplne milujem! Ak ste predtým nemali gravlax, základná myšlienka je, že liečite surového, divo uloveného lososa v soli, cukre a korení. To. Je. Lahodné.


Vyskúšal som veľa receptov, aby som zistil, ako to urobiť (pretože je to 7 dolárov za 4 unce, ktoré sa dajú kúpiť !!), a nakoniec som našiel ten, ktorý funguje dobre. Gravlax sa stal mojim novým obľúbeným jedlom! Recept uvedený nižšie predstavuje miernu úpravu oproti ostatným, ktoré som vyskúšal, a myslím si, že je to vylepšenie.

Ak ste predtým gravlax neskúšali, vrelo odporúčam pripraviť tento recept. Je úplne úžasný sám o sebe, alebo na plátkoch uhorky, alebo so smotanovým syrom alebo mnohými inými spôsobmi!


ako vyrobiť gravlax lox4,75 z 4 hlasov

Gravlaxový lososový recept

Surový losos konzervovaný s cukrom a soľou na vynikajúce predjedlo alebo jedlo. Kurz Plody mora Kuchyňa Škandinávska Čas prípravy 5 minút Celkový čas 2 dni 5 minút Porcie 6 porcií Kalórie 193 kcal Autor Katie Wells Odkazy na nasledujúce zložky sú odkazy pridružené.

Zloženie

  • 1 bočný chytený losos (s kožou)
  • 2 lyžice cukru
  • 2 lyžičky morskej soli alebo himalájskej soli
  • & frac12; pohár čerstvého alebo sušeného kôpru
  • 1 vápno (nakrájané na veľmi tenké plátky)

Inštrukcie

  • Filet z lososa rozrežte na polovicu na dva rovnako veľké kúsky.
  • Cez dužinu oboch filetových kúskov rovnomerne posypte cukor a soľ, aby ste mali dobre kabát.
  • Polovicu kôpru rovnomerne posypte JEDENM kúskom lososa.
  • Na tento kúsok položte tri alebo štyri plátky limetky na vrch kôpru.
  • Druhú polovicu kôpru posypte na vrchol limetiek a uistite sa, že sú zakryté.
  • Na prvý opatrne položte druhý kúsok lososa.
  • Veľmi pevne zabalte do igelitu a opatrne vložte do vrecka Ziploc
  • Vrecúško vložte do pekáča alebo plechu s vysokými stranami a vložte do chladničky.
  • Prevrátiť sa každých 12 hodín.
  • Počkajte 2 dni (a nie viac ako 3 !!).
  • Na servírovanie odstráňte prebytočný kôpor a limetky a nakrájajte na tenké plátky ostrým filetovým nožom, aby ste ich odstránili z kože.
  • Užite si to!

Poznámky

Vynikajúce podávané na plátkoch uhorky alebo s tvarohom. Užite si to za pár dní od dokončenia.

Výživa

Porcia: 65 gramov | Kalórie: 193 kcal | Sacharidy: 1,8 g | Bielkoviny: 19,3 g | Tuk: 12,3 g | Nasýtené tuky: 2,6 g | Cholesterol: 44 mg | Sodík: 683 mg | Cukor: 1,8 g

Páči sa vám tento recept? Prezrite si moju novú kuchársku knihu alebo všetky moje recepty (viac ako 500!) V osobnom týždennom plánovači jedál tu!

Každý robil gravlax? Jedli ste niekedy surové vyliečené ryby? Povedz mi to nižšie!