Recept na pečený bylinkový bylinkový hrniec (instantný hrniec)

Nedávno som experimentoval s mojim novým obľúbeným kuchynským spotrebičom: Instant Pot. Čo je to? Elektrický, programovateľný, tlakový hrniec. Myslite na to, že tlakový hrniec spĺňa pomalý hrniec.


Prečo okamžitý hrniec / tlakový hrniec?

Musím sa priznať, že o Instant Pot som vedel naozaj dlho a dokonca som ho mal niekoľko mesiacov, kým som ho vyskúšal. Používanie som odložil, pretože som mal svoje osvedčené metódy varenia a tlakové hrnce mi pripadali akési staromódne.

Teraz, keď túto vec používam často (alias: denne) niekoľko týždňov, kopám do seba, že som to neskúšal oveľa skôr, pretože to drasticky skracuje čas varenia takmer každého jedla a vytvára lepšie (a rýchlejšie) výsledky ako pomalý hrniec.


nemáte ho?

Bez obáv … Dlho som to nemal a tento recept môže bez neho fungovať úplne dobre (aj keď si tento link vyskúšajte, ak ho chcete vyskúšať, pretože sú často v zľave až 50%!).

Ak nemáte okamžitý hrniec, môžete si tento recept na praženicu prispôsobiť podľa pokynov pre pečené hovädzie mäso na vašom bežnom tlakovom hrnci alebo v pomalom sporáku na nízkej teplote 6-8 hodín.

Recept na pečený bylinkový bylinkový recept

Jedným z mojich obľúbených go-to receptov na Instant Pot je táto pečená bylinka s bylinkami. Je to variácia základného receptu na praženicu s pomalým sporákom, ktorý som pripravoval roky, ale v tlakovom hrnci / Instant Pot sa varí asi za 45 minút namiesto 8 hodín. Zistil som, že chute sa zintenzívnia aj v tlakovom hrnci a mäso bude jemnejšie, takže je potrebné menšie korenie.

Recept na pečený bylinkový bylinkový recept4,36 z 34 hlasov

Recept na pečený bylinkový bylinkový recept

Klasický recept na praženicu s cesnakom a bylinkami, ktorý je možné pripraviť v tlakovom hrnci alebo v hrnci Instant Pot pre rýchly a chutný nápad na jedlo. Kurz Hlavná kuchyňa Americká Čas na prípravu 5 minút Čas na varenie 40 minút Celkový čas 45 minút Porcie 6 ľudí Kalórie 516kcal Autor Katie Wells Odkazy na nasledujúce zložky sú odkazy pridružené.

Zloženie

  • 3 - 4 lb pečené skľučovadlo
  • 1 ČL soli
  • 1 ČL čierneho korenia
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 TBSP talianske korenie
  • 2 TBSP kokosový olej (alebo maslo)
  • 1 stredná cibuľa
  • & frac14; šálka červeného vína (voliteľné)
  • 2 šálky hovädzieho vývaru
  • 6 veľkých mrkiev (olúpaných)

Voliteľná omáčka

  • 4 oz čerstvé huby (nasekané)
  • & frac14; šálka červeného vína
  • 2 lyžice masla
  • & frac12; lyžička tymiánu

Inštrukcie

  • Hovädzie mäso nakrájajte na 2-palcové kocky.
  • Mäso preložíme na tanier, rovnomerne posypeme korením a odstavíme.
  • Zapnite okamžitý hrniec na nastavenie „Saute“ a v hrnci rozpustite maslo alebo kokosový olej.
  • Cibuľu nakrájame na tenké plátky a pridáme k rozpustenému maslu.
  • Dusíme 4 - 5 minút, kým nie sú jemné a mierne hnedé.
  • Ak je to potrebné, panvicu pokvapkajte červeným vínom.
  • Pridajte pečené kúsky v jednej vrstve na cibuľu.
  • Výpek zalejeme vývarom.
  • Nasaďte viečko na hrniec Instant, zaistite ho a zalepte.
  • Stlačením tlačidla Zrušiť zastavíte nastavenie Saute a potom stlačte tlačidlo „Ručne“ a nastavte čas na 40 minút. Uistite sa, že je ventil nastavený na utesnenie.
  • Počas pečenia mrkvu nakrájajte na kúsky s veľkosťou 1 palec.
  • Po dokončení pečenia uvoľnite tlak stlačením tlačidla „zrušiť“ a potom opatrne otočte ventil do polohy „odvzdušnenie“, kým sa tlak neuvoľní.
  • Keď sa tlak uvoľní, odstráňte veko a rýchlo pridajte nakrájanú mrkvu. Rýchlo nasaďte veko a pomocou manuálneho nastavenia naprogramujte ďalší 10-minútový čas pečenia.
  • Po dokončení varenia. Stlačte zrušiť a buď rýchlo uvoľnite tlak, alebo ho nechajte prirodzene uvoľniť.

Voliteľná omáčka:

  • Ak chcete k tejto praženici pripraviť omáčku, vyberte z tlakového hrnca mäso a zeleninu a odložte ich do zakrytej nádoby.
  • Zapnite nastavenie „Saute“, pridajte nasekané šampiňóny, víno navyše, maslo a tymián a nechajte tekutinu zredukovať asi desať minút, kým odpočíva mäso.
  • Po dokončení varenia môžete tiež & frac12; šálka kyslej smotany, ak je to žiaduce pre krémovú omáčku.
  • Podávame ihneď.

Poznámky

  • Môžete tiež pridať 1 kilogram nakrájaných zemiakov alebo sladkých zemiakov v rovnakom štádiu varenia ako mrkva, ak je to potrebné. Toto podávame najradšej k bielej ryži.
  • Informácie o výžive nezahŕňajú voliteľnú omáčku

Výživa

Kalórie: 516 kcal | Sacharidy: 11 g | Bielkoviny: 47g | Tuk: 31 g | Nasýtené tuky: 15 g | Cholesterol: 156 mg | Sodík: 652 mg | Draslík: 1059 mg | Vláknina: 3 g | Cukor: 4 g | Vitamín A: 12100IU | Vitamín C: 6,1 mg | Vápnik: 109mg | Železo: 6mg

Páči sa vám tento recept? Prezrite si moju novú kuchársku knihu alebo všetky moje recepty (viac ako 500!) V osobnom týždennom plánovači jedál tu!




Používate tlakový hrniec alebo instantný hrniec? Aký je váš obľúbený recept na praženicu?