Recept na cookies typu „nepečte“ z kokosovej čokolády

Nerobím často dezerty, ale keď tak urobím, zvyčajne sa držíme možností s nízkym alebo žiadnym obsahom cukru, ako je puding zo semien chia. Moje deti stále žiadali o pomoc pri vytváraní nových blogových receptov (pretože sa ich snažím čo najviac nechať vypomáhať v kuchyni) a spomenul som si na nepečené cookies, ktoré som ako dieťa s mamou pripravoval.


Uvedomil som si, že by to moje deti mohli skutočne ľahko vyrobiť a že ich niekoľko substitúcií urobí zdravšími tým, že zvýši obsah bielkovín a vlákniny a zachová si rovnakú textúru a chuť ako originály, ktoré sme zvykli vyrábať.

Dal som im základný recept, ktorý som používal ako dieťa, a ingrediencie, ktoré sme používali ako náhradu, a nechali tento recept prevziať na seba. Odviedli skvelú prácu (najmä s časťou na testovanie chutí) a zatiaľ čo som skončil s niekoľkými jedlami navyše, vytvorili tento recept pekne svojpomocne.


Bezzrnné cookies bez pečenia: Náhrady prísad

Pôvodný recept vyžaduje instantné ovsené vločky, maslo, arašidové maslo a rafinovaný biely cukor. Tieto prísady zvyčajne nepoužívame, ale sú to skutočne ľahké prísady, ktoré je možné nahradiť inými a výživnejšími možnosťami:

  • Kokosové vločky sú skvelou náhradou za ovsené vločky. Ak máte väčšie kokosové vločky, na pár sekúnd ich pulzujte v kuchynskom robote, aby ste vytvorili rovnakú veľkosť a textúru ako instantný ovos.
  • Kokosový olej je skvelou náhradou masla bez mliečnych výrobkov takmer v každom recepte a v tomto prípade nesklame. Samozrejme, ak znášate mliečne výrobky a máte radšej maslo, absolútne ho používajte.
  • Arašidové maslo sa dá ľahko nahradiť mandľovým maslom, pekanovým maslom alebo tahini (milujeme tieto surové maslá z orechov, ktoré sú namočené, naklíčené a dehydrované skôr, ako sa z nich stane maslo).
  • Biely cukor je možné nahradiť javorovým sirupom, medom alebo kokosovým cukrom a zistil som, že môžete použiť oveľa menej, ako vyžaduje bežný recept. Používanie tinktúry zo stévie je ďalšou dobrou možnosťou, ako sladidlo ešte viac obmedziť.
  • Ak chcete vyskúšať viac tradičných (pečených) čokoládových cookies, vyskúšajte tento recept.

Experimentovali sme aj s pridaním nasekaných orechov, chia semiačok, tekvicových semien a nasekaného sušeného ovocia do receptu a všetky fungovali naozaj dobre. Pokiaľ dodržíte základné proporcie ingrediencií, existuje nekonečné množstvo spôsobov, ako tento recept zamiešať. Toto je naša obľúbená variácia:

Recept na čokoládu bez pečenia4,29 z 21 hlasov

Recept na kokosové pečivo

Nepečte cookies z kokosu namiesto ovsených vločiek pre extra bielkoviny a vlákninu. Vyrobte ich bez mliečnych výrobkov použitím kokosového oleja namiesto masla a zmiešajte ich s pridaním vašich obľúbených orechov. Kurz Dezert Čas prípravy 15 minút Celkový čas 15 minút Porcie 24 + kalórie 188 kcal Autor Katie Wells Odkazy na nasledujúce zložky sú odkazy pridružené.

Zloženie

  • & frac12; hrnčekové maslo alebo kokosový olej
  • & frac12; pohár medu z javorového sirupu, alebo kokosového cukru, alebo kvapky stévie podľa chuti
  • & frac14; pohár kakaového prášku alebo kakaového prášku
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 1/3 šálky mandľového masla pekanové maslo alebo tahini
  • 2-3 šálky nastrúhaných kokosových vločiek

Inštrukcie

  • Vo veľkom kastróle si rozpustíme maslo alebo kokosový olej.
  • Primiešame sladidlo a kakaový prášok a dusíme. Dusíme 2 - 3 minúty alebo kým nezačne bublať, ale dajte pozor, aby nespálili.
  • Odstavíme z plameňa a pridáme vanilkové a mandľové / pekanové maslo a miešame dohladka.
  • Pridajte dve šálky kokosu a premiešajte, aby sa to spojilo. Ak je to potrebné, pridajte ešte kokos, až kým nebude hotová zmes hustá a trochu drobivá, ale naberateľná.
  • Pomocou lyžice naberajte zmes na pergamenový papier alebo plech na pečenie vystlaný silikónovými rohožami v dávkach veľkosti sušienky.
  • Plechy na pečenie vložíme na 15 minút do mrazničky, kým nestvrdnú.
  • Skladujte vo vzduchotesnej nádobe v mrazničke, kým nie je pripravený na konzumáciu, aby sa zachovala jej konzistencia.

Poznámky

Ak je to žiaduce, na vrch dajte nakrájané alebo nakrájané orechy, pomarančovú kôru z bio pomarančov alebo posypte hrubou morskou soľou.

Výživa

Podávanie: 2 cookies Kalórie: 188 kcal | Sacharidy: 12,7 g | Bielkoviny: 1,3 g | Tuk: 15,8 g | Nasýtené tuky: 11,8 g | Cholesterol: 20 mg | Sodík: 60 mg | Vláknina: 2,5 g | Cukor: 8,8 g

Páči sa vám tento recept? Prezrite si moju novú kuchársku knihu alebo všetky moje recepty (viac ako 500!) V osobnom týždennom plánovači jedál tu!

Moje deti milujú vypomáhanie v kuchyni a tento recept predstavuje ľahký spôsob, ako pre menšie deti pomôcť ľahkým receptom, ktorý po dokončení budú radi jesť. Najmä preto, že môžu pomôcť pri výbere, ktoré prísady pridať!


Ktoré dezerty ste pripravovali ako dieťa? Robíte ich ešte niekedy?

Recept na čokoládu bez pečenia